Schiacciata Piccante

Histrorie

Tento pikantní salám má své kořeny v Kalábrii.

Výroba

Vyrábí se nacpáváním přírodních střev, červeným pepřem okořeněným vepřovým masem.

Charakreristika

Drcený pikantní salám podobný klobáse, ale má jiný placatější tvar.

Využití

Nejčastěji se používá do předkrmů, nebo k přípravě pizz.